 Bu taom kartoshka, piyoz va unni o‘z ichiga oladi va kartoshkali oladyalar ko‘rinishida bo‘ladi. Biz har bir uy bekalari uchun tayyorlanishi juda oson va arzon bo‘lgan kartoshkali draniklarning retseptini havola qilmoqchimiz. 
|
 Zarur masalliqlar: 400 gr. go‘sht qiymasi, 200 ml. tomat sharbati, 150 gr. pishloq, 100 gr. non, 3 bosh piyoz, 3-4 bo‘lak sarimsoqpiyoz, 4 ta kartoshka, 2 dona pomidor, 1 dona tuxum,sut, ko‘katlar, tuz. |
 Zarur masalliqlar: 500 gr. go‘sht, 300 gr. qovoq, 250 ml. sho‘rva (kubiklardan foydalansangiz bo‘ladi), 2 ta kartoshka, 2 bosh piyoz, 2 bo‘lak sarimsoq piyoz, 1 ta sariq bulg‘or qalampiri, 3 osh qoshiq o‘simlik yog‘i, tuz, murch. |
 Zarur masalliqlar (6 kishilik): 1 kg. qo‘y go‘shti (yog‘li bo‘lsin), 3 bosh piyoz, 3 osh qoshiq o‘simlik yog‘i, 2 osh qoshiq un, 1 osh qoshiq tomat pastasi, 2 bo‘lak sarimsoq piyoz, qora murch, lavr yaprog‘i, ko‘k piyoz, petrushka, maydalangan qizil murch, tuz. |
 Karbonar spagettisi Italiya oshxonasining mashhur taomi hisoblanadi. Bu pasta juda tez tayyorlanadi, o‘zining mayin mazasi tufayli yanada tezroq tanovul qilinadi. |
 1. Do‘lma uchun karam harid qilganingiz ma’qulroq. Karamning kichikroq va yumshoqrog‘ini tanlang.
2. 10 daqiqa qaynagandan so‘ng, o‘rta olovda qaynayotgan karamni ehtiyotkorlik bilan bitta-bittadan karam bargini ajratib likopchaga olavering. Agar u yumshamagan bo‘lsa yana suvda biroz tursin, ammo pishib ketmasin. |
 Kerakli masalliqlar:
1. Tovuq go‘shti qiymasi – 0,5 kg.
2. Buxanka non – 1/4 qismi (chorakta).
3. Tuxum – 1 dona.
4. Ziravorlar. |
 Makaron ko‘plab oilalarning asosiy masalliqlaridan biri. Ammo hamma ham uni sevib iste’mol qilavermaydi. Ehtimol bunga uni tayyorlash va taqdim etishda hamma pazandalar ham xilma-xillikka e’tibor qaratavermasligi sababdir. Ko‘pchilik xonadonlarda makaron qovuriladi yoki undan oddiygina sho‘rva tayyorlanadi. Biz taklif etayotgan qaylalar esa makaronning xushta’mligi, o‘ziga xosligi va hammabopligini ta’minlab, ko‘pchilikka manzur kelsa kerak. |
 Xushbo‘y, shirali, qaylada dimlangan guruch va go‘shtli sharchalar har kimning ishtahasini qitiqlovchi taom, shundaymi? Endi ularni yanada totli qilib tayyorlash mumkin. Buning yo‘li oson. |
 Kerakli masalliqlar:
1. Go‘sht – 500 gr.
2. Piyoz – 2 dona
3. Kartoshka – 3 dona
4. Sabzi – 1 dona
5. Pomidor – 1-2 dona
6. Bulg‘or qalampiri – 2 xil 1tadan
7. Sarimsoq piyoz – 5-6 bo‘lak
8. Ko‘katlar |
|
